Ingredientes:
• 2 cebolletas • 1 zanahoria • 2 puñados de fideos • sal • 1 pimiento verde • 1 tomate • 50 g de jamón curado en dos dados • 1,5 litros de caldo de verduras o de carne, o agua • 50 g de chorizo en dados • aceite
Elaboración:
Pica toda la verdura bien fina y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona. Cuando esté dorada, añade el chorizo y el jamón en dados y rehoga. Agrega el caldo o agua, y cuando empiece a hervir, desespuma. Echa los fideos y déjalo cocer a fuego suave durante 20 ó 25 minutos. Prueba de sal y sirve.
