Ingredientes:
• 300 g de champiñones • 4 pechugas de pollo • 3 dientes de ajo • ½ vaso de vino blanco • perejil picado • aceite • sal • 1 cuch. de pan rallado • salsa de tomate .
Elaboración:
Limpia y corta los champiñones en láminas de ½ cm de grosor aproximadamente y ponlos en una cazuela con un poco de aceite y el ajo picado. Rehógalo todo bien y añade el vino dejando que se haga despacio. A la mitad de la cocción pon pan rallado y perejil.
Por otro lado, fríe en aceite las pechugas, no mucho para que estén jugosas. Echa las pechugas a la cazuela de los champiñones y pon un poco más de pan rallado y déjalo 5 minutos más en el fuego.
Para acompañar este plato es recomendable salsa de tomate casera.
