Ingredientes:
• 1 kg de lentejas • 1 morcilla o chorizo • 1 cebolla picada • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante • aceite de oliva • sal • agua • 1 diente de ajo picado
Elaboración:
Pon a cocer las lentejas, sálalas. Estarán cocidas en unos 40 ó 45 minutos.
Aparte, cuece la morcilla o el chorizo pinchada por varios sitios.
Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite. Cuando se doren, y fuera del fuego, agrega el pimentón, rehoga y añádeselo a las lentejas junto con la morcilla o le chorizo en rodajas. Déjalo reposar fuera del fuego unos minutos y sirve.
