Ingredientes:
• 1 kg de judías verdes (vainas) • 8 espárragos gordos (cocidos) • 2 dientes de ajo • aceite • sal y agua.
Elaboración:
Limpia las vainas, trocéalas y cuécelas en abundante agua con sal. Corta los espárragos cocidos por la mitad y dóralos en una sartén con un poco de aceite. Coloca los espárragos en los platos y encima pon las vainas calientes y bien escurridas. Vierte un sofrito de ajo y aceite.
