Ingredientes:
• 1 kg de calamares • 3 o 4 dientes de ajo • perejil picado • 1 plato de harina • sal • aceite • ¼ vaso de vinagre. Guarnición: • 1 tomate
Elaboración:
Limpia bien los calamares, córtalos en aros. Sazona, pásalos por harina y fríelos en una sartén ancha con aceite bien caliente. Cuando estén dorados, añade el ajo fileteado, y antes de que se queme agrega el vinagre y tapa en seguida la sartén porque saltará el aceite. Deja que se hagan 1 minuto aproximadamente y sírvelos espolvoreados con perejil.
Por último, acompaña el plato con rodajas de tomate.
