Ingredientes:
• ½ kg de espinacas frescas • 4 zanahorias • 200 g de nueces peladas • Para la vinagreta: • aceite • vinagre • mostaza • sal gorda.
Elaboración:
Limpia y trocea las espinacas (si la hoja es pequeña no hace falta trocearías). Pela y corta en juliana fina las zanahorias.
Coloca las hojas de espinacas en los bordes de una fuente o plato y la zanahoria en el centro.
Espolvorea con las nueces troceadas. Sazona con sal gorda.
Haz la vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre y la sal. Aliña la ensalada y sirve.
